| 摩卡夹心玛芬-当咖啡遇见巧克力热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黑巧克力 | 克 | 56千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 咖啡甜酒 | 克 | 59千卡 | 326千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 246克 | 摩卡夹心玛芬-当咖啡遇见巧克力热量/卡路里1032千卡 | |||
 热量1032千卡，相当于听音乐1032分钟消耗的热量...60 | |||||
摩卡夹心玛芬-当咖啡遇见巧克力的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（110克）、黄油（50克）、黑巧克力（10克）、醇品速溶咖啡（1袋）、蛋黄（1个）、咖啡甜酒（1/2匙）、泡打粉（1/2匙+1/4匙）、牛奶（150克）、可可粉（5克）、鸡蛋（1只）
1/6. 牛奶100克，加入蛋黄，细砂糖25克，可可粉，过筛低筋粉10克，搅拌成液体，上小火加热边搅拌成糊状，加入黑巧克力融化，放入冰箱冷藏半小时
2/6. 100克低筋粉加泡打粉过筛，备用。50克牛奶加热到温，加入咖啡粉融化，不热后加入咖啡甜酒，备用。
3/6. 黄油常温融化，加细砂糖50克打发，再分次加鸡蛋，每次打均匀后再加下一次
4/6. 加入1/2粉，及1/2咖啡混合物，橡皮刀混合均匀，再加入后1/2
5/6. 将步骤4中混合物加入玛芬模中1/3满，加入步骤1巧克力陷，再用咖啡面糊盖满至模七分满。
6/6. 烤箱预热，150度，20分钟
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有降血压、促进消化、预防高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、养血发胎等功效；可与香椿、明虾、韭菜搭配；与牛奶、兔肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
咖啡甜酒的热量326千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、补肾、恢复体力等功效；
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营养信息
- 摩卡夹心玛芬-当咖啡遇见巧克力热量1032 千卡
- 脂肪158.64 克
- 蛋白质29.74 克
- 碳水化合物190.88 克
- 钠185.8 毫克
- 钙122 毫克
- 铁4.99 毫克
- 钾725 毫克