混合坚果黄油饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
黄油 | 克 | 1598千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
糖粉 | 克 | 331千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
核桃仁 | 克 | 131千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
榛子 | 克 | 126千卡 | 628千卡 | 14.95克 | 60.75克 |
总量 | 523克 | 混合坚果黄油饼干热量/卡路里2934千卡 | |||
![]() |
1/10. 黄油软化后,加入奶粉和糖粉,用打蛋器打至体积膨松(稍微膨松即可,不用将黄油打太发)。
2/10. 加入香草精、打散的鸡蛋,用打蛋器继续搅拌均匀。
3/10. 低筋面粉过筛后,倒入打好的黄油里。
4/10. 用橡皮刮刀把黄油和面粉拌匀。
5/10. 核桃仁、杏仁、榛子事先切成碎末,倒入面糊里。
6/10. 用橡皮刮刀继续拌匀。
7/10. 拌好的面团,如果比较湿粘,可以放进冰箱的冷藏室内冷藏片刻,待面团变得较硬,容易塑形时取出。把面糊整形成如图的长方体形状。
8/10. 把整形好的面团放进冰箱冷冻室,彻底冻硬(约1个小时)。把冻硬的面团用刀切成后约0.8CM的薄片。
9/10. 将切好的长方形薄片排入烤箱,每块薄片之间需要留出较大的间隔。
10/10. 将烤盘放入预热好200度的烤箱,烤焙10分钟左右,至金黄色时取出。饼干冷却后,放入密封盒内密封保存10个小时后再食用,口感更佳。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治便秘、润肠、美容养颜等功效;可与木瓜、黑豆、蜂蜜搭配;与果汁、米汤、香椿相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效;可与苋菜、海虾、黄豆搭配;与消炎片、红薯、味精相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、解盐卤毒、去酒毒等功效;