| 黄皮果酱&蜂蜜黄皮茶饮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰糖 | 克 | 318千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 总量 | 155克 | 黄皮果酱&蜂蜜黄皮茶饮热量/卡路里559千卡 | |||
 热量559千卡，相当于抛光地板186分钟消耗的热量...180 | |||||
黄皮果酱&蜂蜜黄皮茶饮的做法共13个步骤
食材主料/辅料
黄皮果酱：（适量）、新鲜黄皮（600克）、幼砂糖（180克）、蜂蜜黄皮茶饮：（适量）、新鲜黄皮（500克）、冰糖（80克）、蜂蜜（适量）
1/13. 黄皮果酱：
黄皮去蒂；放入容器中反复冲洗搓洗，去除表面绒毛；
2/13. 放一小勺苏打粉；加水浸泡半小时后，沥水备用；
3/13. 将400g黄皮，依次对半剖开；
4/13. 用手将果肉挤出，皮弃之不用；
5/13. 将剩余的黄皮切成丁；放入料理机杯中搅打成泥；
6/13. 将处理好的黄皮果肉及果泥一并放入锅中；加入全部量的幼砂糖；
7/13. 拌匀后静置半小时；
8/13. 开火，大火煮开后，撇去浮沫，转中小火继续熬煮；
9/13. 熬至果肉透明，浆汁浓稠即可关火，整个过程要边加热边搅拌，以免蘸粘锅底；
10/13. 将做好的果酱，晾凉到85度左右装瓶，瓶口处可以喷少许高度白酒，密闭保存；
11/13. 将黄皮清洗干净，方法如上；将黄皮放在案板上，用小刀在侧面划一条口子；处理好所有的黄皮，放入不粘锅内；放入冰糖，倒入水，水量没过黄皮；
12/13. 开火，大火煮开后，转小火继续慢熬；熬至黏稠，黄皮金黄透亮就可以了；
13/13. 放凉至40度左右，倒入蜂蜜；搅拌均匀后就做成蜂蜜黄皮茶饮了。
食材功效信息
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、补中益气、养阴生津等功效；可与黑芝麻、五味子、草莓搭配；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、杀菌、消除疲劳等功效；可与鸭梨、橙子、雪花梨搭配；与豆浆、大米、豆腐花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄皮果酱&蜂蜜黄皮茶饮热量559 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质0.4 克
- 碳水化合物174.9 克
- 钠3 毫克
- 钙27 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾29 毫克