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南瓜红枣发糕

南瓜红枣发糕的热量和减肥功效

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南瓜红枣发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
南瓜66千卡22千卡0.7克0.1克
低筋面粉1062千卡354千卡9.4克1.4克
大枣141千卡79千卡1.2克0.2克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
酵母粉8千卡325千卡40.44克7.61克
总量901.5南瓜红枣发糕热量/卡路里1580千卡
脱衣服 热量1580千卡,相当于脱衣服790分钟消耗的热量...120

南瓜红枣发糕的做法共13个步骤

食材主料/辅料

南瓜(300克)、低筋面粉(300克)、大枣(若干)、鸡蛋(1个)、白糖(适量)、酵母粉(2.5克)、水(适量)
南瓜红枣发糕的做法图解1

1/13. 南瓜去皮去瓤切块蒸熟

南瓜红枣发糕的做法图解2

2/13. 蒸熟的南瓜用汤勺压成泥状

南瓜红枣发糕的做法图解3

3/13. 乘热撒入白糖搅拌融化。白糖根据自己的喜好加入,我是做给小朋友吃的所以没放太多,成品偏淡

南瓜红枣发糕的做法图解4

4/13. 一部分红枣切丁

南瓜红枣发糕的做法图解5

5/13. 倒入南瓜泥里拌匀

南瓜红枣发糕的做法图解6

6/13. 加入酵母

南瓜红枣发糕的做法图解7

7/13. 倒入低粉

南瓜红枣发糕的做法图解8

8/13. 倒入鸡蛋液和适量水。水一点点加入,否则不好调

南瓜红枣发糕的做法图解9

9/13. 拌均匀如图,不稀不稠即可

南瓜红枣发糕的做法图解10

10/13. 面糊倒入活底的蛋糕模,盖上湿布放入烤箱的烤架上,烤箱底层放一盘热水,发酵2小时左右,发酵到两倍大即可。我的蛋糕模是不粘的,9寸大小。家里没有不粘的就模具内壁和底部抹一层植物油。

南瓜红枣发糕的做法图解11

11/13. 面糊表面放一些事先切好的红枣片装饰下,上锅冷水大火蒸半小时,关火后再闷十分钟左右。

南瓜红枣发糕的做法图解12

12/13. 出锅喽。

南瓜红枣发糕的做法图解13

13/13. 切片装盘。

食材功效信息

南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通便、降血压、保护胃粘膜等功效;可与墨鱼、莲子、牛腩搭配;与海虾、芹菜、木瓜相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有改善心肌营养、滋润肌肤、可补气养血等功效;可与面条、小麦、粳米搭配;与葱、玄参、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、增强皮肤润滑、清热解毒等功效;可与桂圆、苋菜、茼蒿搭配;与田鸡、消炎片、茶叶相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、解盐卤毒、疗疮等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 南瓜红枣发糕热量1580 千卡
  • 脂肪18.82 克
  • 蛋白质64.4 克
  • 碳水化合物247.37 克
  • 198.2 毫克
  • 129 毫克
  • 5 毫克
  • 1619 毫克

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