| 蛋酥卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 344千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 猪油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 442克 | 蛋酥卷热量/卡路里2095千卡 | |||
 热量2095千卡，相当于打理草坪381分钟消耗的热量...330 | |||||
蛋酥卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
小麦面粉（100克）、黄油（80克）、猪油（10克）、白砂糖（80克）、鸡蛋（4个）、黑芝麻（适量）、盐（1/2小勺）、泡打粉（可不放）（5克）
1/8. 首先晒晒蛋卷模具，是这样的～
2/8. 猪油和黄油隔水融化
3/8. 加入糖，用打蛋器打到溶解，或者坐热水里比较快。
4/8. 加入鸡蛋，一个打匀后再加下一个，直到四个都打匀
5/8. 将泡打粉和面粉混合过筛加入到蛋糊里，轻轻搅拌匀。
6/8. 最后加入芝麻，多少随意，。看个人喜欢。
7/8. 蛋卷模在炉子上小火预热，然后挖一小勺面糊进去，然后轻轻压下来，最后使劲压平，直到大声的“兹兹”声没了就翻过另一面烤30秒，然后打开，左手勺子，右手两根筷子，相互帮助卷起来～～
8/8. 冷却，特好吃～
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养胃、益肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、增强免疫力、除口臭等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与百合、桂圆肉、黄豆搭配；与菠萝、雪莲果、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋酥卷热量2095 千卡
- 脂肪255.11 克
- 蛋白质44.26 克
- 碳水化合物205.42 克
- 钠329.5 毫克
- 钙891 毫克
- 铁27.95 毫克
- 钾554 毫克