茶香牛肉萝卜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
牛肉 | 克 | 438千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
总量 | 350克 | 茶香牛肉萝卜卷热量/卡路里438千卡 | |||
热量438千卡,相当于绘画97分钟消耗的热量...270 |
1/12. 全部食材:牛肉,萝卜,乌龙茶粉,黑胡椒粉.
2/12. 牛肉剁蓉加入盐,黑胡椒粉,油,生粉拌匀腌制十分钟.
3/12. 萝卜削皮砌片(刀功不到家砌得不够均匀)
4/12. 锅内放水烧开放入砌好的萝卜片过水(这时可放少量盐).
5/12. 过好水的萝卜捞出放入凉水中(这样还能吃出萝人脆的口感)
6/12. 凉透的萝卜捞出滤干水份备用.
7/12. 萝卜平铺砧板上放入牛肉蓉卷起。
8/12. 这是卷好的成品。
9/12. 放入蒸锅,锅内出大气时盖上锅盖。(这样是怕水份过多)
10/12. 湿淀粉中加入乌龙茶粉拌匀备用。
11/12. 炒锅起油加入蒜蓉爆香再加入湿淀粉勾汁起锅关火。
12/12. 把勾的汁淋入牛肉萝卜卷中。全程结束。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有暖胃、增长肌肉、强健筋骨等功效;可与茭白、南瓜、山楂搭配;与韭菜、红糖、橄榄相克,同食可能会引起不适;