| 双色包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黑芝麻粉 | 克 | 244千卡 | 610千卡 | 20克 | 50克 |
| 猪腿肉 | 克 | 973千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 总量 | 861克 | 双色包子热量/卡路里2241千卡 | |||
 热量2241千卡，相当于健美操280分钟消耗的热量...480 | |||||
双色包子的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 用小碗量取中精面粉一碗
2/18. 用温水调和安琪酵母粉和酵母伴侣
3/18. 将调和好的水慢慢倒进面粉中
4/18. 将面粉划拉成絮状
5/18. 揉啊，摔啊，反复地揉，揉成光滑的面团，貌似这次做得最好：盆光，手光，面光。面团盖上保鲜膜在室温下饧发两小时多
6/18. 另一份面团：同样地量取中精面粉一小碗，加入黑芝麻粉，加入另一份调和好的酵母水，划拉成絮状后揉成光滑面团，同样盖上保鲜膜饧发，都省略拍照了
7/18. 准备馅儿：猪肉洗净，
8/18. 捞出泡菜冲洗一下，
9/18. 将猪肉剁成泥，
10/18. 泡菜切成末，
11/18. 取出冰箱中剁好的野笋干丁
12/18. 泡菜丁和野笋干丁加入肉泥，加食盐、料酒、植物油适量搅拌均匀。
13/18. 查看面团已经饧发好了，
14/18. 再加点干粉揉几分钟排气后搓成长条，两色面条合拢，
15/18. 分成一个个剂子，擀成一个个面子，放上馅儿，
16/18. 包成一个个包子，放入刷油后的蒸锅继续饧发几分钟
17/18. 但后来查看时发现包子皮儿从蒸架的小眼陷进去了，还是重新垫上菜叶。盖上盖子，冷水上蒸二十分钟，
18/18. 等蒸气自然回落，手沾冷水取出包子即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、补虚损、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻粉的热量610千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、补虚等功效；可与魔芋、大白菜、鸡蛋搭配；与红螺、甲鱼、红豆相克，同食可能会引起不适；
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防大肠癌、治疗便秘、消食等功效；与青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色包子热量2241 千卡
- 脂肪70.67 克
- 蛋白质50.03 克
- 碳水化合物88.2 克
- 钠59 毫克
- 钙5 毫克
- 铁0.85 毫克
- 钾315 毫克