| 玛格丽小饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米淀粉 | 克 | 277千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 140克 | 玛格丽小饼干热量/卡路里810千卡 | |||
 热量810千卡，相当于打扫213分钟消耗的热量...228 | |||||
玛格丽小饼干的做法共11个步骤
食材主料/辅料
中粉(普粉)（64克）、玉米淀粉(和中粉混合成低粉使用)（16克）、玉米淀粉（80克）、黄油（60克）、熟鹅蛋黄（1个）、绵白糖（28克）、盐（0.5克）、玉米油(备用)（适量）
1/11. 过筛鹅蛋黄，备用!
2/11. 准备称量好所有材料。
3/11. 黄油软化到用手一捏就会碎的程度。用打蛋器打发，打发的程度如图，微微变浅黄,微微发白，体积稍有膨大!
4/11. 打发好的黄油和蛋黄碎混合拌匀!
5/11. 将面粉，玉米淀粉过筛到其中!我直接倒的，因为之前做月饼皮的时候,我过筛我家的面粉时,一点疙瘩都没有!
6/11. 揉面团，让面团略微偏干,但不因干而裂开!我配料中的黄油量少,所以面团比较干裂，于是在这步,我适量的添加了玉米油。
把揉好的面团封好,入冰箱冷藏30分钟!
7/11. 30分钟后取出,分剂子,揉小圆形!
8/11. 摆上烤盘用大拇指压扁。(¤_¤我的锡纸是故意剪缺口一条的,木有经验的我就想知道,放纸和不放纸烤出来有什么区别，结果是木有区别。可能就是为了保护的烤盘吧!)
9/11. 将烤盘送入预热(190°5分钟)好的烤箱。180度烤5分钟,170度10分钟。
10/11. 15分钟出炉后,发现火候有点欠妥!再次送入烤箱，调160度5分钟。。。。。。
11/11. 出来了!看上去不错，吃上去入口即化!很赞的。
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、预防便秘、治疗便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
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营养信息
- 玛格丽小饼干热量810 千卡
- 脂肪98.1 克
- 蛋白质2.6 克
- 碳水化合物85 克
- 钠46.6 毫克
- 钙53 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾47 毫克