| 八宝红鲟饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 444千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 青蟹 | 克 | 600千卡 | 80千卡 | 14.6克 | 1.6克 |
| 总量 | 875克 | 八宝红鲟饭热量/卡路里1044千卡 | |||
 热量1044千卡，相当于乘双连雪橇149分钟消耗的热量...420 | |||||
八宝红鲟饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
糯米（125克）、青蟹（750克）、辅料：火腿肠(10克)（适量）、鸭肉（10克）、猪肚（10克）、鸭肫（10克）、虾米（5克）、竹笋（10克）、花生仁（炸）（5克）、香菇（鲜）（5克）、大葱（8克）、姜（5克）、料酒（6克）、白酱油（5克）、胡椒（1克）、味精（1克）、猪油（炼制）（30克）
1/5. 糯米洗净，泡水30 分钟后沥干水分，上笼屉蒸熟；
2/5. 火腿等八种辅料均蒸熟切成丁；
3/5. 红鲟洗净，除去鲟鳃，脐切成片；
4/5. 将切丁块的八种辅料和糯米饭调和在一起拌匀，装在碗里，上面排上洗净切片的鲟鱼片，加葱白、姜片上旺火笼屉蒸20 分钟，取出拣去葱白和姜片；
5/5. 锅置旺火上，入上汤烧沸，加干贝汁3克、白酱油、料酒、味精、胡椒粉调味后，淋于八宝饭上即成。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、止虚汗、壮气提神等功效；可与莲藕、兔肉、香瓜搭配；与鸡肉、苹果、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
青蟹的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有缓冲贫血、滋补解毒、通经络等功效；可与枸杞、鸽肉、荷叶搭配；与冷食、柿子、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 八宝红鲟饭热量1044 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质20.9 克
- 碳水化合物82.7 克
- 钠7.26 毫克
- 钙215 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾308 毫克