| 小炒黄牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 四季豆 | 克 | 48千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 300克 | 小炒黄牛肉热量/卡路里173千卡 | |||
 热量173千卡，相当于赛艇14分钟消耗的热量...720 | |||||
小炒黄牛肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛里脊肉（100克）、四季豆（200克）、盐（适量）、生抽（适量）、黄酒（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）
1/11. 四季豆洗干净，撕去两边的筋
2/11. 锅里烧水，水开后，把四季豆焯一分钟
3/11. 焯好的四季豆冲凉
4/11. 四季豆切成丁
5/11. 牛肉切丁
6/11. 牛肉丁里加黄酒，糖，生抽，胡椒粉捏均，腌五分钟，再加入淀粉拌均
7/11. 锅烧热，放入食用油
8/11. 下牛肉丁煸炒
9/11. 牛肉丁变色后，划到一边，再加入四季豆
10/11. 快速翻炒，再加入少许盐及生抽
11/11. 装盘即可
食材功效信息
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、补脾胃、增长肌肉等功效；可与黄豆芽、菜花、枸杞搭配；与鲇鱼、栗子、橄榄相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消暑化湿、利水消肿、安养精神等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小炒黄牛肉热量173 千卡
- 脂肪3.64 克
- 蛋白质22.07 克
- 碳水化合物3.7 克
- 钠99.6 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾504 毫克