| 茄子炒青椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫皮茄子 | 克 | 52千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 290克 | 茄子炒青椒热量/卡路里52千卡 | |||
 热量52千卡，相当于做饭21分钟消耗的热量...150 | |||||
茄子炒青椒的做法共9个步骤
食材主料/辅料
紫皮茄子（1根 约250克）、甜椒（柿子椒）（1个 约50克）、大蒜（1瓣）、盐（半勺 约1.5克）、色拉油（半勺 约6克）
1/9. 主要材料：茄子、甜椒
2/9. 茄子切滚刀块，泡水10分钟。滚刀块切得小一点，炒制时间不会太长。
3/9. 甜椒切不规则形状，大蒜一掰拍好。
4/9. 锅里先不放油，直接把茄子倒入锅中煸炒，直到皮软，明显缩小（可用锅铲边压边翻炒，火不宜太猛）
5/9. 把煸得差不多的茄子推到锅的一边，在锅的另一边倒入半勺色拉油
6/9. 把甜椒倒入油中翻炒一两分钟
7/9. 把甜椒和茄子混合，再翻炒几分钟
8/9. 放盐，关火，再勾一点点色拉油，装盘。
9/9. 完成。
食材功效信息
紫皮茄子的热量18千卡（每100克）；具有降低胆固醇、清热解暑、保护心血管等功效；可与猪肉、鲇鱼、辣椒搭配；与河蟹、墨鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子炒青椒热量52 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克