| 吉祥如意贺新年热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 664克 | 吉祥如意贺新年热量/卡路里1236千卡 | |||
 热量1236千卡，相当于仰卧起坐154分钟消耗的热量...480 | |||||
吉祥如意贺新年的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 新鲜栗子预先使用清水煮30分钟后，泡在水里放着备用。
2/8. 先将鲜笋、杏鲍菇切片，笋片的宽度约0.5cm，葱切段，辣椒蒜头切片备用。
3/8. 把杏鲍菇都放到锅子里面干煎，中火煎到菇类表面有点金黄色出水。
tips.烹调菇类的时候，用干煎的风味会更好，千万不要川烫喔！
4/8. 鲜笋不需要先川烫可以直接下锅跟香菇一起干煎，但因为笋子的纤维比较多，所以这时候要加入一些橄榄油。
tips.都不需要加水，使用菇类产生的水份煎煮即可。
5/8. 接着加入栗子，把水过滤掉只把栗子放到锅子里跟笋子香菇一起炒。
6/8. 接着加入蒜头片，改开大火煎香，然后加入一碗水，盖上锅盖闷熟，约闷2分钟后改关小火，再闷3分钟。
7/8. 开锅改开大火，加入辣豆瓣酱、沙茶烤肉酱、缸底酱油，烧约30秒后加上米酒、豌豆后盖上锅盖再闷2分钟。
8/8. 把辣椒丁、葱加进去拌一拌就可以起锅。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防感冒、抗菌等功效；可与猪红、里脊牛肉、牛五花肉搭配；与板豆腐、千页豆腐、豆干相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有帮助消化、健胃消食、开胃消食等功效；可与苦瓜、明虾、白菜搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有温中健胃、降低胆固醇、保护肝功能等功效；可与猪肉、火腿、洋葱搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有利小便、止泻痢、消痈肿等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 吉祥如意贺新年热量1236 千卡
- 脂肪13.9 克
- 蛋白质44.66 克
- 碳水化合物164.46 克
- 钠43.7 毫克
- 钙312 毫克
- 铁13.1 毫克
- 钾2449 毫克