| 家常大盘鸡拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 总量 | 355克 | 家常大盘鸡拌面热量/卡路里651千卡 | |||
 热量651千卡，相当于宗教舞130分钟消耗的热量...300 | |||||
家常大盘鸡拌面的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（适量）、肉蔻（适量）、土豆（适量）、胡萝卜（适量）、洋葱（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、味精（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、小茴香籽（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、陈皮（适量）、辣椒（适量）
1/17. 原料：鸡腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱。配料：葱、姜、蒜调料：酱油、料酒、盐、味精、花椒、八角、小茴香、桂皮、香叶、肉蔻、陈皮、辣椒。
2/17. 在锅里放入适量水，加入两勺料酒，两个八角、两片姜，把鸡肉放进去飞水。中火，水开后把表面浮沫撇去，鸡肉煮15分钟
3/17. 然后关火沥水盛出备用。
4/17. 煮鸡肉的汤不要扔掉，拿个滤网放在碗上，把鸡汤滤清到碗里。
5/17. 炒锅里放入所有香料煸香。
6/17. 放入鸡肉煸炒。
7/17. 然后放入葱姜蒜。
8/17. 放入蔬菜。
9/17. 煸炒蔬菜跟鸡肉。
10/17. 蔬菜煸炒到三分熟放入酱油。
11/17. 最后放入清鸡汤。
12/17. 小火扣盖炖一个小时。
13/17. 放入味精（蔬之鲜）。
14/17. 大火收汁，关火。
15/17. 面条下锅煮熟。
16/17. 把煮好的面条盛到盘子里面，把大盘鸡淋在面条上，配点辣椒酱，开吃吧！
17/17. 真的很香！
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、强筋骨、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有消胀止痛、促进食欲、抗炎等功效；
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营养信息
- 家常大盘鸡拌面热量651 千卡
- 脂肪45.93 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物43.3 克
- 钠90 毫克
- 钙48 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾303 毫克