| 榨菜杂粮窝窝头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 197千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 玉米面 | 克 | 510千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 黄豆面 | 克 | 627千卡 | 418千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 姜 | 克 | 46千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 686克 | 榨菜杂粮窝窝头热量/卡路里1798千卡 | |||
 热量1798千卡，相当于刮胡子899分钟消耗的热量...120 | |||||
榨菜杂粮窝窝头的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 先来做窝头，将玉米面、黄豆面、面粉混合
2/12. 加入沸水搅拌
3/12. 和成光滑的面团，醒15分钟
4/12. 取鸡蛋大的面团，握在左手掌心，用右手的一根手指捏成小窝窝头状，不要捏的太薄，不然容易变形，这些面团我做了14个窝窝头
5/12. 冷水上锅，水开后视窝窝头的大小中火蒸12~15分钟
6/12. 蒸好的窝窝头取出晾一下，不要在锅里捂着
7/12. 下面来做配菜，葱姜切末，猪肉切末，加上乌江榨菜丁
8/12. 加入准备好的葱姜末和毛豆，加入少量清水，中小火焖煮2分钟
9/12. 加入乌江榨菜丁，翻炒片刻即可出锅
10/12. 往窝窝头里塞上满满的毛豆榨菜，赶紧来一个吧~
11/12. 成品图
12/12. 成品图
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、健脾宽中、益气等功效；可与丝瓜、花生、香菇搭配；与鱼肉、鱼头、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、滋阴、滋肝阴等功效；可与芒果、鸡蛋、大蒜搭配；与红螺、甲鱼、乌梅相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防高血压、美容、治疗高血压等功效；可与有机菜花、山药豆、菜花搭配；与木梨、海螺、螺蛳相克，同食可能会引起不适；
黄豆面的热量418千卡（每100克）；具有利水、增强免疫力、防止血管硬化等功效；可与小米、牛蹄筋、燕麦片搭配；与明虾、基围虾、虾皮相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、帮助消化、温中止呕等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榨菜杂粮窝窝头热量1798 千卡
- 脂肪59.3 克
- 蛋白质75.3 克
- 碳水化合物142.7 克
- 钠5837.4 毫克
- 钙458 毫克
- 铁25.3 毫克
- 钾3438 毫克