| 茭白炒鸭心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 鸭心 | 克 | 1448千卡 | 436千卡 | 16.6克 | 38.4克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 688克 | 茭白炒鸭心热量/卡路里1536千卡 | |||
 热量1536千卡，相当于滑冰219分钟消耗的热量...420 | |||||
茭白炒鸭心的做法共12个步骤
食材主料/辅料
茭白（适量）、鸭心（适量）、青椒（适量）、水发木耳（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、白酒（适量）
1/12. 准备鸭心适量备用
2/12. 将鸭心剪开后，洗去血水，沥干后加入适量的盐和白酒腌制
3/12. 将腌制后的鸭心用清水冲洗几遍后，放入热锅凉油滑散备用
4/12. 茭白切薄片，撒少许盐腌制备用
5/12. 青椒切薄片备用
6/12. 干木耳泡发后洗净备用
7/12. 锅中加入油少许，烧热后备用
8/12. 加入茭白煸炒
9/12. 加入水发木耳炒匀备用
10/12. 沿锅边淋入清水少许，大火烧开后，转小火2分钟后加入青椒片炒匀
11/12. 加入鸭心炒匀后加入适量的盐、鸡精及白糖、调味后稍加翻炒后加入适量的胡椒粉炒匀后出锅
12/12. 茭白炒鸭心啦！
食材功效信息
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解酒毒、利二便、补虚健体等功效；可与猪蹄、牛肉、番茄搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
鸭心的热量436千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有亮发、润肠、镇静降压等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、缓解疲劳、减肥等功效；可与兔肉、糙米、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茭白炒鸭心热量1536 千卡
- 脂肪38.8 克
- 蛋白质18.8 克
- 碳水化合物17.3 克
- 钠121.8 毫克
- 钙53 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾598 毫克