| DIY辣椒酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红辣椒 | 克 | 120千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 蒜头 | 克 | 298千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 529克 | DIY辣椒酱热量/卡路里675千卡 | |||
 热量675千卡，相当于斜板仰卧起坐156分钟消耗的热量...259 | |||||
DIY辣椒酱的做法共14个步骤
食材主料/辅料
红辣椒（300克）、蒜头（200克）、橄榄油（3毫升）、盐（5克）
1/14. 精心挑选好的蒜头；
2/14. 蒜头去皮；
3/14. 蒜头剁碎；
4/14. 剁好的蒜头；
5/14. 准备好红辣椒；
6/14. 辣椒用剪刀去头，洗干净，洌干水；
7/14. 剁碎辣椒；
8/14. 5克盐炒干；（这步骤很重要。）
9/14. 把盐、蒜头、辣椒一起搅拌均匀；
10/14. 事先准备好的干净的、洌干水的玻璃罐；
11/14. 把辣椒装入玻璃罐，压紧、压紧；一定要压紧；
12/14. 盖上盖子保存，想吃就拿出来一小碟；
13/14. 橄露Gallo经典特级初榨橄榄油；
14/14. 取一小碟辣椒酱，加入橄露橄榄油搅拌，味道美极了。还可以加入葱、豆豉等。
食材功效信息
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、健胃消食、挡辐射等功效；可与虾、明虾、娃娃菜搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防感冒、杀菌、护肝等功效；可与猪肉、醋、龙须菜搭配；与大葱、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、防辐射、保护皮肤等功效；
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营养信息
- DIY辣椒酱热量675 千卡
- 脂肪100.94 克
- 蛋白质8.23 克
- 碳水化合物41.87 克
- 钠26 毫克
- 钙195 毫克
- 铁2.73 毫克
- 钾723 毫克