| 百合六鲜舒心菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛心菜 | 克 | 13千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 鸡心 | 克 | 531千卡 | 172千卡 | 15.9克 | 11.8克 |
| 鸭心 | 克 | 1448千卡 | 436千卡 | 16.6克 | 38.4克 |
| 总量 | 701克 | 百合六鲜舒心菜热量/卡路里1992千卡 | |||
 热量1992千卡，相当于修筑围墙332分钟消耗的热量...360 | |||||
百合六鲜舒心菜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鲜毛豆（50克）、牛心菜（60克）、鸡心（6只）、鸭心（6只）、新鲜百合（60克）、微辣青椒（40克）、洋葱（40克）、葱（3克）、姜（2克）、淀粉（6克）、盐（2克）、胡椒粉（0.5克）、料酒（5毫升）、素易鲜（0.6克）、橄榄油（20毫升）
1/10. 百合清水侵泡后，洗净备用；
2/10. 百合加工后，洗净备用；
3/10. 毛豆洗净备用；
4/10. 青椒洗净后，切象眼块备用；
5/10. 洋葱洗净切块备用；
6/10. 取三片牛心菜叶，用清水侵泡后洗净备用；
7/10. 将牛心菜叶撕成小块备用；
8/10. 按图将鸡心切成五角星、鸭心加工成四角星，然后，用清水侵泡洗净备用；
9/10. 将加工好的六种食材，分别码放在配菜盘内备用；
10/10. 烹饪方法：
1、鸡鸭心入葱姜盐料酒浆制5分钟后，过水至六成熟备用；
2、锅淋油入葱姜煸香，下洋葱、毛豆、淋适量清水煸炒片刻后，加入牛心菜、青椒翻炒至断生，然后，加入鸡鸭心、料酒翻炒片刻调味后，勾薄芡即可装盘。
食材功效信息
牛心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、消炎、帮助消化等功效；
鸡心的热量172千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补心脏、保护心肌细胞、补血益气等功效；可与芥菜搭配；与李子相克，同食可能会引起不适；
鸭心的热量436千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有镇静降压、益肝、理气舒肝等功效；
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营养信息
- 百合六鲜舒心菜热量1992 千卡
- 脂肪50.4 克
- 蛋白质34 克
- 碳水化合物11.2 克
- 钠218.6 毫克
- 钙138 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾591 毫克