黑豆蜜枣香粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
黑豆 | 克 | 300千卡 | 341千卡 | 21.6克 | 1.42克 |
蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
甘栗仁 | 克 | 196千卡 | 211千卡 | 4.6克 | 2克 |
葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
总量 | 938克 | 黑豆蜜枣香粽热量/卡路里3198千卡 | |||
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1/21. 糯米低温冷藏水泡12小时
2/21. 粽叶泡水24小时后,刷洗干净
3/21. 粽绳泡水24小时后,刷洗干净
4/21. 准备好甘栗仁和蜜枣
5/21. 黑豆洗净
6/21. 下锅水煮30分钟
7/21. 加入白糖和冰糖,煮5分钟
8/21. 捞出黑豆
9/21. 把黑豆和煮黑豆的汤一起倒入泡好的糯米里搅拌,给糯米上色
10/21. 再放入少许葡萄干
11/21. 拿起粽叶,底部收回成三角状
12/21. 放入少许米,中间放入甘栗仁和蜜枣
13/21. 再放入米覆盖
14/21. 将上部的粽叶翻下来
15/21. 右边的粽叶翻下
16/21. 左边的叶子翻回
17/21. 用粽绳包紧
18/21. 已经包好的三角粽
19/21. 蒸锅放入半锅水,蒸1个小时
20/21. 蒸好后再入水中煮40分钟,改好锅盖焖1个小时
21/21. 拿出凉凉即可食用
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护发明目、补中益气、壮气提神等功效;可与鸭肉、枣、兔肉搭配;与鸡胸脯肉、莲子、苹果相克,同食可能会引起不适;
黑豆的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防便秘、治疗便秘、防止大脑老化等功效;可与谷物、橙子、鲶鱼搭配;与蓖麻子相克,同食可能会引起不适;
蜜枣的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增强食欲、抗过敏、清心润肺等功效;可与兔肉、鲤鱼、鹌鹑搭配;与葱、鱼肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
甘栗仁的热量211千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有防止冠心病、预防心脏病、防肿瘤等功效;可与糯米、薏苡仁、山药搭配;与海鲜、骆驼肉、螃蟹相克,同食可能会引起不适;