| 蚂蚁上树热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 626克 | 蚂蚁上树热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡，相当于开车156分钟消耗的热量...120 | |||||
蚂蚁上树的做法共8个步骤
食材主料/辅料
龙口绿豆粉丝（2小捆）、猪肉馅（100克）、高汤（适量）、红椒（1根）、郫县豆瓣酱（1大匙）、生抽（1大匙）、料酒（1/2大匙）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 粉丝用冷水浸泡半小时左右，稍软即可捞出切段
2/8. 姜蒜切末，红辣椒切末，准备好肉馅
3/8. 热锅冷油，下姜蓉、蒜蓉、红椒末炒香
4/8. 下肉馅煸炒出油脂，
5/8. 加郫县豆瓣酱、料酒炒出红油；
6/8. 下粉丝用筷子迅速与肉馅拌匀
7/8. 加高汤、生抽，大火烧开
8/8. 转中小火烧至汤汁快干时出锅
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾气、生津液等功效；可与山楂、茄子、大蒜搭配；与红豆、龟、荞麦相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善情绪、促进睡眠、延缓衰老等功效；
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营养信息
- 蚂蚁上树热量311 千卡
- 脂肪15.79 克
- 蛋白质20.47 克
- 碳水化合物0 克
- 钠57 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克