酱香五谷豆儿亲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
肉末 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
毛豆 | 克 | 131千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
豌豆 | 克 | 334千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
总量 | 330克 | 酱香五谷豆儿亲热量/卡路里800千卡 | |||
热量800千卡,相当于羽毛球178分钟消耗的热量...270 |
1/10. 酱料选用:豆瓣酱
2/10. 冰冻毛豆解冻后,洗净备用;
3/10. 冰冻豌豆解冻后,洗净备用;
4/10. 土豆去皮洗净后,切丁清水侵泡备用;
5/10. 土豆去皮洗净后,切丁备用;
6/10. 水发香菇洗净后,切丁备用;
7/10. 洋葱洗净后,切丁备用;
8/10. 猪肉洗净后,剁肉末备用;
9/10. 将加工好的食材,码放在配菜盘内备用;
10/10. 烹饪方法:
1、锅淋花椒油葱姜煸香,入豆瓣酱、适量豆瓣辣酱、肉末煸、料酒炒出酱香后;
2、加入洋葱、毛豆、豌豆、香菇翻炒片刻后,加入胡萝卜、土豆、适量清水、白砂糖炒匀后,用大火烧开再转入文火将食材焖煮熟入味,
3、待食材熟而入味后,淋入适量六月鲜调味翻炒,收汁勾芡装盘淋入香油即可;
肉末的热量395千卡(每100克);具有补虚、润肌肤、润燥等功效;可与枇杷、大白菜、柿子搭配;与雪花梨、鲫鱼、乌梅相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有益气、健脾宽中、润燥消水等功效;可与花生、香菇、丝瓜搭配;与鱼头、鱼肉、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有调营卫、止泻痢、益中气等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、增强免疫力、促消化等功效;可与黄豆、羊排、大米搭配;与白萝卜、山楂、山药相克,同食可能会引起不适;