| 响螺野山鸡汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 野山鸡 | 克 | 441千卡 | 126千卡 | 20.4克 | 2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 天麻 | 克 | 60千卡 | 334千卡 | 5.40克 | 0.30克 |
| 总量 | 408克 | 响螺野山鸡汤热量/卡路里513千卡 | |||
 热量513千卡，相当于跑步64分钟消耗的热量...480 | |||||
响螺野山鸡汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
野山鸡（一只）、响螺（一片）、葱（适量）、天麻（三分之一个）、姜（适量）
1/6. 朋友送了两只山鸡，力量很大，笼子都要撞倒，嘴吧很尖，无处下手抓，只有连笼子一起拉到菜场杀。
2/6. 杀鸡的说，野山鸡野性大，关笼子里几天，要么自己撞死，要么气死。
3/6. 响螺片泡水后，切片备用。
4/6. 野山鸡放冷水，加姜片，料酒大火煮开，去血沫。
5/6. 上砂锅，冷水姜片，葱段，天麻（治疗偏头痛，可不加，天麻没味道不影响口感）。大火煮开，小火慢炖三小时，一个半小时后加响螺片。
6/6. 汤很鲜美，油非常少，基本没油花飘在表面，很清香。比老母鸡汤好喝很多。一次放足水，不用二次加水。肉也很好吃，把姜磨碎，葱花切碎，蒜切碎。菜籽油或者花生油八成热浇上去，做个葱姜碟，沾着吃。
食材功效信息
野山鸡的热量126千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有补精填髓、益气、补精等功效；可与板栗、冬虫夏草、豇豆搭配；与红薯、芥末酱、糯米相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降低胆固醇、抗癌等功效；可与前腱牛肉、股内牛肉、蘑菇搭配；与熏干、香豆腐干、冬枣相克，同食可能会引起不适；
天麻的热量334千卡（每100克）；具有养血息风、预防心血管疾病、治疗高血压等功效；可与鹌鹑搭配；与御风草根相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 响螺野山鸡汤热量513 千卡
- 脂肪2.5 克
- 蛋白质27.5 克
- 碳水化合物84.5 克
- 钠13 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾140 毫克