| 龙眼肘子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肘子 | 克 | 1710千卡 | 171千卡 | 19.11克 | 10.54克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 1095克 | 龙眼肘子热量/卡路里1900千卡 | |||
 热量1900千卡，相当于打桌球760分钟消耗的热量...150 | |||||
龙眼肘子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肘子（1000克）、皮蛋（2个）、料包（适量）、老抽（10克）、蚝油（5克）、葱（适量）、姜（适量）
1/9. 肘子要剔除骨棒，剔除过程中不宜破坏肘子外皮，采用挖空的手法。
2/9. 骨棒劈开备用。
3/9. 皮蛋剥皮后备用。
4/9. 皮蛋塞进肘子里，可根据肘子大小，放进不同个数的皮蛋。
5/9. 为了保证肘子的造型，入锅前把肘子用纱布扎紧包好。
6/9. 放入 料包、葱、姜、酱油、耗油，倒入清水，开蒸。
7/9. 蒸好后保温一宿，然后放进冰箱冷藏六、七个小时。
8/9. 切开肘子摆盘即可密西啦。
9/9. 龙眼肘子蘸蒜酱别有一番风味。
食材功效信息
猪肘子的热量171千卡（每100克）；具有润肠胃、和血脉、补虚等功效；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有降压、去大肠火、润喉等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 龙眼肘子热量1900 千卡
- 脂肪20.54 克
- 蛋白质21.11 克
- 碳水化合物10 克
- 钠1050 毫克
- 钙19 毫克
- 铁1.14 毫克
- 钾47 毫克