| 无添加婴儿手指饼婴儿饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 207克 | 无添加婴儿手指饼婴儿饼干热量/卡路里446千卡 | |||
 热量446千卡，相当于马路散步223分钟消耗的热量...120 | |||||
无添加婴儿手指饼婴儿饼干的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 先把蛋黄蛋清分开放在两个干净无水无油的盆中，蛋清用电动打蛋器打至洗衣粉泡沫样后加12g糖粉，继续搅打，照片是到第二次加糖粉的效果，前面忘记拍了～,第二次也加12g，然后继续打！
2/17. 加完第二次糖粉后一直用电动打蛋器打至蛋清至9分发，用打蛋头沾起蛋清倒立后呈现直立的尖角就可以了
3/17. 现在我们开始处理蛋黄部分，3个蛋黄，我不小心打破了一个～
4/17. 用电动打蛋器把蛋黄打散后加15g糖粉
5/17. 继续打蛋器打至蛋黄变成浅黄色
6/17. 分3分之1的蛋清在蛋黄里，有橡皮铲翻拌，不要化圈搅拌，像炒菜一样翻拌！
7/17. 拌匀后再取2分之1，继续混匀！
8/17. 最后把蛋黄糊全部倒入剩下的蛋清里面搅拌均匀，手法都一样，均不可以划圈！
9/17. 现在筛入70g低粉
10/17. 一样用翻拌手法混匀至无干粉
11/17. 最后面糊状态是这样！
12/17. 选择裱花圆嘴，把面糊放入裱花袋中，挤成长条形，大概和小指一样长，不需用太粗，因为烤的时候会膨大，变宽的！
13/17. 各家烤箱温度不一样，甚至烤箱大小的温度也不一样，之前用27L选择185度烤13-15分钟，现在这个37L的用160度烤14分钟就好了，所以大家更具自己家烤箱调节温度哦～
14/17. 烤出来就是这样啦～我挤的近了一点，所以有点粘住了，烤好一掰就好了！
15/17. 剩下的面糊还可以挤成圆形～两个造型宝宝会有选择哦～哈哈
16/17. 圆形成品
17/17. 烤好冷一点可以放入保鲜盒，宝宝就可以好好享用了～
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与桂圆肉、苋菜、小米面搭配；与鹅蛋、菠萝、柿子相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、补气、护肤等功效；可与韭菜、干辣椒、洋葱搭配；与鹅蛋、柿子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无添加婴儿手指饼婴儿饼干热量446 千卡
- 脂肪36.74 克
- 蛋白质36 克
- 碳水化合物86.39 克
- 钠263 毫克
- 钙112 毫克
- 铁4 毫克
- 钾308 毫克