| 拌银耳穿心莲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 穿心莲 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.7克 | 0克 |
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | 10克 | 1.4克 |
| 总量 | 272克 | 拌银耳穿心莲热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡，相当于伐木工作25分钟消耗的热量...300 | |||||
拌银耳穿心莲的做法共4个步骤
食材主料/辅料
穿心莲（适量）、银耳（适量）、枸杞（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）
1/4. (A)蒜去皮压成泥，放入容器中，放10-15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后食用。(B)姜切碎,放入容器中，加入适量的纯净水泡20分钟，取姜汁备用。(C)枸杞洗净，用水泡软。
2/4. 银耳用温水泡发，去掉黄盘，撕成小朵，洗净焯水捞出，过一下凉白开水控干水份，放入容中用盐、鸡精、香油调好口味拌匀。
3/4. 穿心莲去杂洗净，用淡盐水泡一会儿，锅中水开后加一点油、盐快速焯水捞出，过一下凉白开水控干水份，放入容器中，用盐、鸡精、姜汁、蒜泥、香油调好口味拌匀。（绿叶蔬菜焯水时，在水中加入一点油、盐会让焯过水的绿叶蔬菜颜色更加碧绿）
4/4. 摆盘，在盘子的中间放入拌好的银耳，四周放入拌好的穿心莲，在穿心莲的上面撒上几粒泡软的枸杞即可。
食材功效信息
穿心莲的热量17千卡（每100克）；具有清热解毒、凉血消肿、消肿止痛等功效；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有提神、润肺、润肠等功效；可与鹌鹑蛋、鸡蛋、枸杞子搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拌银耳穿心莲热量125 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质11.7 克
- 碳水化合物69.8 克
- 钠82.1 毫克
- 钙36 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾1588 毫克