巧克力岩浆蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
巧克力 | 克 | 884千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
黄油 | 克 | 977千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
杏仁粉 | 克 | 198千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
总量 | 884克 | 巧克力岩浆蛋糕热量/卡路里2623千卡 | |||
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1/8. 所有材料称重~巧克力和黄油一起隔水融化~
2/8. 蛋黄和蛋白分离,蛋白打发到可以挑起一个小尖尖 打发期间分三次把糖加入蛋白中
3/8. 蛋黄打散后和巧克力酱均匀混合~
4/8. 分三次将巧克力酱加入蛋白霜中 均匀搅拌~~
5/8. 巧克力酱中筛入低粉 均匀搅拌。。
6/8. 和低粉混合后的巧克力酱放入冰箱冷藏半小时
7/8. 放入烤箱220℃上下火中层烤7分钟
8/8. 用草莓和杏仁粉装饰啦~~~
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
巧克力的热量589千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有帮助消化、干扰肿瘤供血、降血压等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、止咳、舒缓肝气等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
草莓的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治便秘、促进胃肠蠕动、健脾等功效;可与冰糖、红糖、橙子搭配;与黄瓜、樱桃、猪排相克,同食可能会引起不适;