| 酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 总量 | 446克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里936千卡 | |||
 热量936千卡，相当于赛艇78分钟消耗的热量...720 | |||||
酸奶蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备以上材料～
2/20. 取一半黄油放入电饭锅内预热(注意电饭锅内要擦干水)。
3/20. 黃油融化后用刷子刷好电饭锅内壁盖好盖子待用。
4/20. 将鸡蛋的蛋黄、蛋清分离到不同的盘里(注意盘不要沾到水)。
5/20. 在蛋清中加入醋。
6/20. 打发冒泡后加入砂糖打发蛋清。
7/20. 继续加入砂糖、炼乳打发蛋清至膨胀冒尖。
8/20. 蛋黄盘中加入剩下的3分之1砂糖、隔水融化的10g黄油。
9/20. 搅拌后加入酸奶继续搅拌。
10/20. 筛入面粉搅拌均匀。
11/20. 把搅拌好的蛋黄液过一下筛。
12/20. 取3分之1蛋清加入蛋黄液中，用上下拌法拌均匀。
13/20. 再将拌均的蛋黄液倒入剩下蛋清中。
14/20. 用上下拌法或切拌法拌均匀。
15/20. 把搅拌好的蛋液倒入电饭锅内，轻轻抖出气泡后按煮饭键煮好后跳到保温，温20分钟，记得别急打开盖不然会回缩。
16/20. 我的电饭锅跳保温没有冒气无需拿湿布遮，只需操作一次大概45分钟就成功了。
17/20. 取出装饰～
18/20. 真的很松软，边上轻轻一碰就凹进去了。
19/20. 切件完成～
20/20. 第二次成品，切片加了点奶油蜜豆做了蛋糕卷～
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促进消化、抗癌等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、美容护肤等功效；可与基围虾、苋菜、干贝搭配；与甲鱼 、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、舒缓肝气、促进伤口愈合等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、维护视力、补充能量等功效；
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营养信息
- 酸奶蛋糕热量936 千卡
- 脂肪121.41 克
- 蛋白质34.26 克
- 碳水化合物255.22 克
- 钠39638.5 毫克
- 钙560 毫克
- 铁4.75 毫克
- 钾887 毫克