| 蓝莓沙拉酱蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 492千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 336千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 红枣 | 克 | 211千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 葡萄干 | 克 | 273千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 蓝莓酱 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 总量 | 1002克 | 蓝莓沙拉酱蛋糕卷热量/卡路里2204千卡 | |||
 热量2204千卡，相当于铺瓷砖490分钟消耗的热量...270 | |||||
蓝莓沙拉酱蛋糕卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 先用鸡蛋分离器把蛋黄和蛋白分离，然后蛋黄加入25克细砂糖搅拌几下，再加入55克玉米油稍微搅拌几下，再加入55克纯牛奶搅拌均匀（切记不能把搅拌太久避免蛋黄打发了），然后加入低筋面粉（记得面粉过筛哦）
2/14. 蛋白滴几滴柠檬汁，然后开最大挡打发蛋白，打到蛋白起鱼泡眼大小的泡泡是加入第一次糖（50克的细砂糖打发蛋白时分三次加入），打到蛋白泡泡小时（甚至没有泡泡时）放第二次细砂糖，蛋白打到稍微起纹路时加入第三次细砂糖，打至蛋白起纹路时把电动打蛋器调到最小挡，耐心打发几下，提前打蛋器成尖角就可以了
3/14. 把三分之一的蛋白放进蛋黄液也翻拌均匀（切记不要打圈圈搅拌哦！）
4/14. 把搅拌好的蛋黄液倒进剩下的三分之二的蛋白霜里翻拌均匀（切记不能打圈圈搅拌哦！）
5/14. 正方形烤盘铺上油纸，把红枣和葡萄干切丁，均匀铺在烤盘里
6/14. 把搅拌好的蛋液倒进烤盆里，双手提起烤盆振几下（把气泡振掉）
7/14. 160℃预热烤箱10分钟，放进烤箱用180℃（根据自己烤箱的温度自己调节）上下火烤25分钟
8/14. 拿出烤箱，振几下蛋糕
9/14. 铺好另外一张油纸，把蛋糕倒扣在另外张油纸上，把原来的油纸沿着边边慢慢撕开
10/14. 然后在蛋糕体上涂抹蓝莓酱和沙拉酱
11/14. 借助擀面杖把蛋糕慢慢卷起，放冰箱定型20分钟
12/14. 把油纸撕下就可以切件了
13/14. 哈哈！美味可口的蛋糕卷就要完成了！小伙伴们来偿偿吧！绝对不会失望的
14/14. 把切好的蛋糕卷放进精美的盒子里送亲朋好友
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、健脑益智等功效；可与干贝、茼蒿、牡蛎 搭配；与鹅蛋、鹅、豆浆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、润肠、养颜等功效；可与甘蔗、蜂蜜、草莓搭配；与金针菇、白砂糖、橙相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、养颜等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、舒缓肝气、滋阴等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、增强免疫力、延缓衰老等功效；可与蜂蜜、马蹄、鸡肉搭配；与山楂干、牛蛙、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓沙拉酱蛋糕卷热量2204 千卡
- 脂肪194.54 克
- 蛋白质39.11 克
- 碳水化合物355.82 克
- 钠208.4 毫克
- 钙563 毫克
- 铁16.18 毫克
- 钾2047 毫克