| 蛋黄果奶昔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 240千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 420克 | 蛋黄果奶昔热量/卡路里318千卡 | |||
 热量318千卡，相当于走路49分钟消耗的热量...390 | |||||
蛋黄果奶昔的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋黄果（1个）、纯牛奶（400克）、白糖（20克）
1/7. 蛋黄果，又名狮头果，海南的热带水果之一。原产南美北部。果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。
2/7. 未成熟的蛋黄果生硬而且涩，含单宁多，口感不好，而且食用易引起不适。
3/7. 成熟后味香甜而软糯，类似蛋黄，除了生吃，还可制作果酱、果子露或冰奶油等。
4/7. 做奶昔最简单了，取出果肉，放入料理机。
5/7. 倒入纯牛奶。
6/7. 加适量糖。
7/7. 搅拌均匀，如果喜欢细腻的口感，可以过滤后食用。
食材功效信息
蛋黄果的热量139千卡（每100克）；具有提神醒脑、帮助消化、镇静止痛等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善视力、预防骨质疏松、治便秘等功效；可与草莓、甘蔗、蜂蜜搭配；与钙粉、空心菜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、调味、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄果奶昔热量318 千卡
- 脂肪3.3 克
- 蛋白质3.1 克
- 碳水化合物104.4 克
- 钠38.6 毫克
- 钙110 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾240 毫克