芝士蛋糕的热量和减肥功效

1/21. 奶油奶酪

2/21. 黄油

3/21. 我的步骤说的。比较直白，去掉了啰嗦的话，捞干的说，说重点。
这是牛奶，加奶酪加黄油，混合融化
这是盆套盆，盆底下放热水，起加热融化作用。

4/21. 待融化后，充分搅匀，必须(无颗粒，无油花)。

5/21. 分三次，放入三个鸡蛋黄，每次必须充分搅匀。

6/21. 这是三个鸡蛋黄后的样子。

7/21. 加入过筛低粉

8/21. 搅匀到光滑无颗粒

9/21. 剩下那三个蛋白，加糖打发至盆倒扣不流即可。滴几滴白醋。塔塔粉可放可不放。

10/21. 活底模具，外层贴上不沾油纸

11/21. 外层裹上锡纸

12/21. 烤盘里，加水，预热三分钟。

13/21. 奶酪液跟蛋白混合，不要转圈搅，要上下翻。

14/21. 倒入模具

15/21. 放入烤箱165度20分钟
(烤盘里的水不要忘了，能烤出来水嫩松软的芝士蛋糕还得靠这个水)

16/21. 烤20分钟后，放热气五分钟，不要开太大。如图。

17/21. 继续再烤165度20分钟。就OK了！
这是45分钟后的样子，味道超级赞！

18/21. 脱模

19/21. 来个特写

20/21. 成品图