| 刮凉粉-夏日湘味小吃热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豌豆淀粉 | 克 | 366千卡 | 342千卡 | 0.6克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 460克 | 刮凉粉-夏日湘味小吃热量/卡路里811千卡 | |||
 热量811千卡，相当于仰泳116分钟消耗的热量...420 | |||||
刮凉粉-夏日湘味小吃的做法共14个步骤
食材主料/辅料
豌豆淀粉（半杯）、水（三杯半）、腐乳汁（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、醋（一点点）、蒜蓉（适量）、辣椒油（适量）、麻油（适量）、榨菜丁（适量）、葱花（适量）
1/14. 半碗豌豆淀粉加半碗水，调匀。
2/14. 剩下的三杯水煮开，倒入调匀的淀粉汁
3/14. 不断搅动会感觉到阻力
4/14. 熬到有点像果冻了就关火，倒在一个容器里。充分冷却。
5/14. 我一般头天晚上做，第二天吃。
6/14. 倒扣出来，光洁如玉哈。
7/14. 凉粉刮子沾水，如果没有就刀切，同样沾水
8/14. 用力按，并往后拉，粉就出来了。
9/14. 装碗。
10/14. 撒蒜末
11/14. 生抽等其他酱料
12/14. 腐乳汁，一勺，一定要加这个，萌妈吐血推荐，非常好吃。
13/14. 再弄点辣萝卜丁，或者榨菜丁
14/14. 拌匀开吃吧
食材功效信息
豌豆淀粉的热量342千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有可益中气、益气生津、和胃等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、护肝、杀虫等功效；可与黑木耳、姜、绿豆芽搭配；与羊肉、胡萝卜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 刮凉粉-夏日湘味小吃热量811 千卡
- 脂肪201 克
- 蛋白质15.1 克
- 碳水化合物116.9 克
- 钠36518.6 毫克
- 钙604 毫克
- 铁30.5 毫克
- 钾587 毫克