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低脂牛奶冰淇淋

低脂牛奶冰淇淋的热量和减肥功效

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低脂牛奶冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛奶47千卡42千卡6.81克3.2克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
细砂糖200千卡400千卡0克0克
总量221低脂牛奶冰淇淋热量/卡路里331千卡
灭火 热量331千卡,相当于灭火28分钟消耗的热量...720

低脂牛奶冰淇淋的做法共12个步骤

食材主料/辅料

牛奶(250毫升)、香草或香草荚(适量)、蛋黄(3个)、细砂糖(50克)
低脂牛奶冰淇淋的做法图解1

1/12. 备好材料。PS:有冰淇淋机的把制冷内桶放在冷冻室里冷冻一段时间。

低脂牛奶冰淇淋的做法图解2

2/12. 牛奶和香草精或香草子倒入锅中,小火加热,锅边出现小气泡,关火,冷却下。

低脂牛奶冰淇淋的做法图解3

3/12. 糖倒入蛋黄里。

低脂牛奶冰淇淋的做法图解4

4/12. 用打蛋器搅大至泛白。

低脂牛奶冰淇淋的做法图解5

5/12. 冷却好的牛奶取少量的一部分倒入蛋黄里,用打蛋器搅拌均匀,再倒入剩余的牛奶搅拌均匀。

低脂牛奶冰淇淋的做法图解6

6/12. 倒入锅中。

低脂牛奶冰淇淋的做法图解7

7/12. 中火加热,用木铲不断搅拌,呈糊状,锅底冒小气泡,关火。PS:不要煮过了,煮过了蛋黄会凝固,一定不能煮沸。

低脂牛奶冰淇淋的做法图解8

8/12. 把液体过滤下,再把盆放入冰水中。

低脂牛奶冰淇淋的做法图解9

9/12. 用木铲搅拌,使蛋奶糊完全冷却。

低脂牛奶冰淇淋的做法图解10

10/12. 有冰淇淋机的用机器,按下开关,设定时间,静置约20分钟,冷冻。用电动打蛋器高速搅拌2分钟,手动打蛋器搅打10分钟,

低脂牛奶冰淇淋的做法图解11

11/12. 然后装入容器里,冷冻2h,期间不再拿出来搅拌。

低脂牛奶冰淇淋的做法图解12

12/12. 成品。

食材功效信息

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、润肠、改善睡眠等功效;可与草莓、甘蔗、桃搭配;与西兰花、橙子、乌鳢相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、解热烦、延缓衰老等功效;可与荠菜、苋菜、海虾搭配;与味精、茶叶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有增强免疫力、止咳、促进伤口愈合等功效;

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营养信息

  • 低脂牛奶冰淇淋热量331 千卡
  • 脂肪29.74 克
  • 蛋白质20.11 克
  • 碳水化合物106.89 克
  • 169.1 毫克
  • 337 毫克
  • 2.63 毫克
  • 263 毫克

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