| 卤鸭掌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭掌 | 克 | 1200千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 500克 | 卤鸭掌热量/卡路里1200千卡 | |||
 热量1200千卡，相当于风帆冲浪运动400分钟消耗的热量...180 | |||||
卤鸭掌的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭掌（500克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、老卤汁（1碗）、香叶（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）
1/8. 鸭掌剪去指甲洗净。
2/8. 葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角。
3/8. 老卤汁。
4/8. 放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫。
5/8. 炒锅烧热后放少许油，放葱段、姜片、蒜粒煸香。
6/8. 加老卤汁、清水后放入鸭掌煮开，加料酒去腥，将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里。
7/8. 加入生抽、老抽、糖，转小火慢煮1小时左右，至鸭掌皮软肉酥，汤汁浓稠即可。
8/8. 开吃。
食材功效信息
鸭掌的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填精补髓、虚弱浮肿、补血行水等功效；
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营养信息
- 卤鸭掌热量1200 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克