| 荷香叫花鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 童子鸡 | 克 | 1706千卡 | 225千卡 | 15.8克 | 18.1克 |
| 干荷叶 | 克 | 41千卡 | 340千卡 | 22.9克 | 0克 |
| 总量 | 770克 | 荷香叫花鸡热量/卡路里1747千卡 | |||
 热量1747千卡，相当于做饭699分钟消耗的热量...150 | |||||
荷香叫花鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
童子鸡（1只（450）克）、干荷叶（1张）、腌料：花雕酒（1汤匙）、生抽（1.5汤匙）、五香粉（1小撮）、白砂糖（1/2茶匙）、盐（适量）、面团：面粉（300克）、粗粒玉米面（50克）、酵母（1/2茶匙）、黄酒（2汤匙）、水（150毫升）、填料：姜（4片）、大蒜（2瓣）、葱（1根）
1/9. 童子鸡一只洗净去毛
加花雕酒1汤匙，生抽1.5汤匙，五香粉1小撮，白砂糖1/2茶匙和盐搓匀
表面盖好保鲜膜，送入冰箱腌制一夜
2/9. 干荷叶提前用清水泡软后煮沸1分钟后放凉备用
3/9. 葱打葱结，姜切片，蒜去皮拍扁后填入腌好的鸡内部
4/9. 面粉300G，粗粒玉米面50G，酵母1/2茶匙，黄酒2汤匙和水150ML揉匀
盖上湿纱布在温暖处醒发30分钟备用
我试着加粗粒玉米面的原因是希望增加面团的粗糙感和透气性，没有可以不放，网传的方法都是直接用面粉做面团的
5/9. 用荷叶包裹童子鸡
6/9. 包好的样子
7/9. 再将醒发好的面团擀开后包裹住步骤6的荷叶包
8/9. 送入预热好200摄氏度的烤箱中烤1个小时
出炉后把外面的面壳切开将内部的鸡取出即可
9/9. 成品~
食材功效信息
童子鸡的热量225千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与海马搭配；
干荷叶的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 荷香叫花鸡热量1747 千卡
- 脂肪18.1 克
- 蛋白质38.7 克
- 碳水化合物62.2 克
- 钠120 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克