| 红枣核桃吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 87千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋液 | 克 | 52千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 607克 | 红枣核桃吐司热量/卡路里1867千卡 | |||
 热量1867千卡，相当于风帆冲浪运动622分钟消耗的热量...180 | |||||
红枣核桃吐司的做法共28个步骤
食材主料/辅料
1/28. 先放牛奶、蛋液，在面包机的一角放糖，另一角放盐。
2/28. 上面放面粉和奶粉。
3/28. 挖个小洞放上酵母，再盖上面粉。
4/28. 放进面包机，启动一个和面程序。
5/28. 红枣和核桃切碎。
6/28. 一个和面程序结束后加入黄油，再启动一个和面程序。
7/28. 两个和面程序结束检查面包。
8/28. 放进红枣和核桃，开启和面程序。
9/28. 等红枣核桃全部和进面团后就可以停下了。
10/28. 启动发酵程序。
11/28. 发至两倍大。
12/28. 取出排气。
13/28. 分成四份。
14/28. 盖上保鲜膜，醒20分钟。
15/28. 取一份擀成椭圆。
16/28. 上下往中间对折。
17/28. 再对折。
18/28. 依次折完后，再把折过的面团擀成椭圆形。
19/28. 从上而下卷起。
20/28. 放进面包桶。
21/28. 启动发酵程序。
22/28. 发酵至2倍大，刷上蛋液。
23/28. 烘烤，重量选900克，上色中，时间45分钟。
24/28. 满屋飘香。
25/28. 时间到，上色很均匀，这个时间刚刚好。
26/28. 放烤网上凉透。
27/28. 成品。
28/28. 很软哦。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、大便秘结、防治近视等功效；可与黑豆、甘蔗、蜂蜜搭配；与猕猴桃、乌鳢、菠萝相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善睡眠、美容养颜等功效；可与甘蔗、蜂蜜、黑豆搭配；与桔子、杨梅、金针菇相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、预防癌症等功效；可与北极虾、桂圆肉、菠菜搭配；与牛奶、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、舒缓肝气、止咳等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红枣核桃吐司热量1867 千卡
- 脂肪134.36 克
- 蛋白质55.61 克
- 碳水化合物241.33 克
- 钠10813.4 毫克
- 钙2214 毫克
- 铁6.93 毫克
- 钾2353 毫克