雪菜黄鱼羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
黄鱼 | 克 | 485千卡 | 97千卡 | 17.7克 | 2.5克 |
总量 | 500克 | 雪菜黄鱼羹热量/卡路里485千卡 | |||
热量485千卡,相当于水中柔软体操121分钟消耗的热量...240 |
1/14. 小黄鱼洗净去鱼鳞,鱼鳍,鱼肚连头一起剪掉。
2/14. 雪菜
3/14. 葱段和生姜片
4/14. 把鱼放进盆里,倒入料酒,适量的盐,白胡椒粉,生姜片和小葱。
5/14. 冷水上锅蒸10分钟。
6/14. 蒸好的鱼,去除上面的生姜片和葱
7/14. 左手拿着鱼骨,右手用筷子拉下鱼肉,顺便用筷子把鱼边的刺清理了,基本上没鱼刺了。
8/14. 处理好的鱼肉
9/14. 雪菜洗净,我买的是开袋即食的,还是不放心洗了一下,用油把雪菜煸香出锅待用。
10/14. 汤锅清水大火烧开
11/14. 先把鱼肉倒进去,加料酒去腥。
12/14. 再倒入适量的雪菜,大火烧开
13/14. 用生粉和水拌匀。
14/14. 把拌好的芡倒入锅中勾芡,之后加适量的鸡精,撒葱花,适量的白胡椒粉,淋上熟油关火。
黄鱼的热量97千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、安神止痢、抗衰老等功效;可与苹果、豆腐、荠菜搭配;与荞麦相克,同食可能会引起不适;