| 紫米红豆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫米面 | 克 | 343千卡 | 343千卡 | 8.3克 | 1.7克 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红豆馅 | 克 | 586千卡 | 240千卡 | 4.8克 | 3.6克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 827克 | 紫米红豆饼热量/卡路里2530千卡 | |||
 热量2530千卡，相当于脱衣服1265分钟消耗的热量...120 | |||||
紫米红豆饼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
紫米面（100克）、中筋面粉（200克）、黄油（90克）、红豆馅（适量）、白糖（20克）、水（适量）
1/15. 100g紫米面，60g黄油揉成油酥，紫米面筋性差，有点耐心哈。
2/15. 剩下材料中筋粉，黄油，糖加水和成水油皮，静置20分钟。
3/15. 分别分成均匀的8份。
4/15. 油皮包上油酥，收口按扁。
5/15. 静置10分钟。
6/15. 取一个，擀开。
7/15. 卷起。
8/15. 静置10分钟。
9/15. 再取一个，擀开，卷起。
10/15. 依次重复满三次，每次静置10分钟。
11/15. 取一个中间切开，按扁，擀开，中间厚两边薄。
12/15. 包入红豆馅，红豆馅我自制的。
13/15. 依次包好收口，我犯懒做了两个大的，烤箱预热180℃。
14/15. 上火170℃，下火180℃，25-30分钟。
15/15. 出炉，很好吃噢。
食材功效信息
紫米面的热量343千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；可与牛奶、大米搭配；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
红豆馅的热量240千卡（每100克）；具有降血脂、预防结石、解酒等功效；可与鲤鱼、粳米、南瓜搭配；与冬瓜、猪肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、和中益肺、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 紫米红豆饼热量2530 千卡
- 脂肪104.8 克
- 蛋白质25.9 克
- 碳水化合物284.7 克
- 钠61 毫克
- 钙56 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾389 毫克