红烧茄子煲的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、治胃癌、益肝等功效；可与海虾、牛肉、火腿搭配；与螃蟹、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、抗癌、降低胆固醇等功效；可与牛头、牛五花肉、花菇搭配；与豆腐干、红枣、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；

蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、降低胆固醇、排毒清肠等功效；可与玉米面、马齿苋、火腿搭配；与鸭肉、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、降低胆固醇、防癌等功效；

蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增强免疫力、帮助消化等功效；