| 庆六-一-煎饼果子-小时候味道的神还原热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 油条 | 克 | 436千卡 | 242千卡 | 9.7克 | 2.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1005克 | 庆六-一-煎饼果子-小时候味道的神还原热量/卡路里2790千卡 | |||
 热量2790千卡，相当于曼波舞930分钟消耗的热量...180 | |||||
庆六-一-煎饼果子-小时候味道的神还原的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 原材料：火腿肠、葱花、香菜、油条、鸡蛋、馄饨皮、面粉
2/14. 调味料：六必居的甜面酱、天津利民蒜蓉辣酱
3/14. 辅助料：炒熟的白芝麻
4/14. 脆饼的制作：锅内放适量的油，待油温中高后，下馄饨皮进行炸制
5/14. 炸制馄饨皮金黄起泡即可捞出，垫吸油纸吸油
6/14. 面皮的面糊制作：面粉过筛，加半勺盐，加凉水调成比较稀的水样面糊
7/14. 前置作业完成，开始正式制作：
用吸油纸在平底锅上轻轻的抹一层油，开中小火，下一勺面糊，轻轻转动锅子，让面糊摊开尽量薄的面皮，面皮加热后会变色。
8/14. 将鸡蛋打在面皮上，用铲子搅拌鸡蛋，使鸡蛋铺满整个面皮。
9/14. 待鸡蛋基本凝固后，小心的将面皮翻面。在翻面后的面皮上均匀的涂上甜面酱和蒜蓉辣酱。
10/14. 撒上白芝麻、葱花、香菜。
11/14. 放上脆饼、油条、香肠
12/14. 将面皮折叠，包起所有內料，整形装盘。孙酱的煎锅小，做的面皮也小，只能将面皮对叠。
13/14. 面皮软糯轻薄，脆饼香脆，油条醇厚，微辣咸香，葱花香菜的味道柔和的透出来。这个味道，才是孙酱小时候的味道～
14/14. 孙酱祝大家儿童节快乐！
食材功效信息
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肝阴、止消渴、润肠胃等功效；
油条的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抑制胃酸等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与小米、洋葱、菠菜搭配；与茶叶、兔肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、润肺补肾、健脾等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 庆六-一-煎饼果子-小时候味道的神还原热量2790 千卡
- 脂肪25.91 克
- 蛋白质60.56 克
- 碳水化合物172.72 克
- 钠1425.2 毫克
- 钙124 毫克
- 铁8.15 毫克
- 钾525 毫克