| 泡椒凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 290克 | 泡椒凤爪热量/卡路里529千卡 | |||
 热量529千卡，相当于建筑96分钟消耗的热量...330 | |||||
泡椒凤爪的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 鸡爪洗净后，每只都切两刀分成三块，便于入味。
2/10. 切好的凤爪在凉水中浸泡15分钟，除去血水。
3/10. 锅内加凉水，将花椒，葱及八角放入水中，烧开煮出香味。
4/10. 将洗净的凤爪加入锅内调料水中滚煮10分钟后捞出。
5/10. 提前准备好冰的凉开水，将煮好的凤爪捞出后放入冰水浸泡降温除油。
6/10. 超市直接购买的袋装泡椒及食用白醋。
7/10. 将白醋，泡椒水，泡椒，花椒粒，生姜片在容器内混合，再加入约300ML凉开水。
8/10. 将煮好并降温和冲洗干净的凤爪泡入混合好的调料水中，再加入一小勺盐，一小勺鸡精和10ML白酒。
9/10. 将凤爪及调料水封入密闭的玻璃或陶瓷容器，放入冰箱至少六个小时以上，放置时间越久味道越好，因此一次多做一些在冰箱内保存，随吃随取。
10/10. 泡好后随时可以从冰箱内取出即可食用。
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、治疗高血压、杀虫解毒等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、驱寒、解药毒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、抗菌、预防高血压等功效；可与红枣、基围虾、豆豉搭配；与大蒜、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有陶冶情操、增进食欲、舒筋活血等功效；可与青梅、锁阳、青梅果脯搭配；与牛五花肉、肩部牛肉、前腱牛肉相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、除脂美容、杀菌等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡椒凤爪热量529 千卡
- 脂肪18.35 克
- 蛋白质24.72 克
- 碳水化合物198.67 克
- 钠38859.2 毫克
- 钙926 毫克
- 铁37.93 毫克
- 钾1106 毫克