| 豇豆云耳炒藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 云耳 | 克 | 107千卡 | 205千卡 | 12.10克 | 0.73克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 724克 | 豇豆云耳炒藕片热量/卡路里452千卡 | |||
 热量452千卡，相当于健美操56分钟消耗的热量...480 | |||||
豇豆云耳炒藕片的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豇豆（6根）、云耳（4朵）、莲藕（1节）、大蒜（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/6. 原料图
2/6. 豇豆择段用盐水浸泡20分钟
3/6. 莲藕削皮切片用醋水浸泡，这样不会变色，云耳泡发去蒂撕小朵
4/6. 锅内入油和蒜末炒香，因为豇豆炒不熟的话吃了会中毒，所以先放入豇豆炒至半熟
5/6. 接着下莲藕和木耳翻炒至熟，可以挑出一根豇豆试下熟了没
6/6. 最后入盐和鸡精调味即成
食材功效信息
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补肾止泄、解渴健脾、和五脏等功效；可与蒜、绿豆、玉米搭配；
云耳的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有益气、减肥、治疗便秘等功效；可与豇豆、海蜇皮、猪血搭配；与白萝卜、鸭翅、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、开胃、生津等功效；可与黄鳝、海螺、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豇豆云耳炒藕片热量452 千卡
- 脂肪2.03 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物155.84 克
- 钠93.1 毫克
- 钙334 毫克
- 铁99.56 毫克
- 钾1458 毫克