| 软炸鸭条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭脯肉 | 克 | 360千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 150克 | 软炸鸭条热量/卡路里360千卡 | |||
 热量360千卡，相当于伸展操144分钟消耗的热量...150 | |||||
软炸鸭条的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭脯肉（150克）、葱段（适量）、姜片（适量）、鸡蛋（1个）、淀粉（适量）、白糖（适量）、芝麻（适量）、生抽（半勺）、料酒（半勺）、黄酒（一勺）、盐（半茶匙）
1/9. 鸭脯肉切成长条。切法是按照“横切牛羊竖切猪斜切鸡 ”，鸡鸭差不多，我是斜切。
2/9. 放生抽、料酒、黄酒、盐、葱姜和一点白糖拌匀腌半小时。
3/9. 鸡蛋打散搅拌成均匀鸡蛋液，淀粉放平盘，不要一次放很多，用完再放，防止沾鸡蛋液结块。
4/9. 腌好的鸭条去掉一些调料放入鸡蛋液，然后抖一下，放入淀粉均匀沾满。
5/9. 热锅放油烧至7成热。油不用放很多，虽然用不完，但炸完鸭肉的油既浑浊又有味，不宜继续使用，所以放油基本够用分多次炸即可。
6/9. 鸭条放入油锅，中火炸至定型。
7/9. 捞出控油。
8/9. 再一次放入锅内大火炸至金黄。
9/9. 捞出控油，趁热撒熟芝麻。食用时还可蘸番茄酱，味道极美，比鸡柳口感细腻。
食材功效信息
鸭脯肉的热量240千卡（每100克）；具有滋补、益气补虚、除痨热骨蒸等功效；可与白菜、山药、酸菜搭配；与木耳、桑葚、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 软炸鸭条热量360 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克