黄金牛角面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
总量 | 550克 | 黄金牛角面包热量/卡路里2008千卡 | |||
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1/12. 山芋去皮切片蒸熟
2/12. 所有主料称重后均倒入面包机揉成光滑可拉出薄膜
3/12. 取出盖上保鲜膜放温暖处发酵
4/12. 天气热,十五分钟后就好了,排气后整形
5/12. 平分成十六个小剂子,我做的比较小,松弛十分钟
6/12. 取一个整成圆锥样
7/12. 擀成长条
8/12. 在宽的那头切个小口将开口处的面团往两边折后
9/12. 再往下卷起
10/12. 其它依次,刷上牛奶液或蛋液,我是一半牛奶一半蛋液
11/12. 撒上芝麻,烤箱180预热,烤12分钟
12/12. 取出刷上黄油再烤5分钟就可以了
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、预防便秘、润肠等功效;可与草莓、黑豆、甘蔗搭配;与白砂糖、枣、果汁相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、改善贫血、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、润肺生津、止咳等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、大便秘结、治便秘等功效;可与桃、蜂蜜、草莓搭配;与橙、巧克力、西兰花相克,同食可能会引起不适;