| 甜酥底芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 榛子 | 克 | 314千卡 | 628千卡 | 14.95克 | 60.75克 |
| 芝士 | 克 | 246千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 吉利丁片 | 克 | 8千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 淡奶油 | 克 | 786千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 601.5克 | 甜酥底芝士蛋糕热量/卡路里2670千卡 | |||
 热量2670千卡，相当于漂流534分钟消耗的热量...300 | |||||
甜酥底芝士蛋糕的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 焦糖榛子碎
2/19. 糖放在锅里煮成焦糖色
3/19. 放入榛子，裹上焦糖
4/19. 倒出来分开摊凉
5/19. 用料理机打成碎
6/19. 备用
7/19. 香酥底
8/19. 所有材料混合，黄油取冷冻的切丁
9/19. 搓
10/19. 成沙石状后成团冷藏2小时候后
11/19. 擀开
12/19. 切小丁，冷藏30分钟后
13/19. 平铺入模具，中下层，150度，20到25分钟
14/19. 烤好后铺入第二层，撒少量松子和焦糖榛子碎在缝隙中，烤盘挪上一层。150度，20到25分钟
15/19. 出炉备用，此时，的芝士底约为成品高度的一半！
16/19. 淡奶油加糖打至6分发，乳酪隔水软化打至顺滑，牛奶加泡好的吉利丁隔水融化
17/19. 吉利丁先和乳酪混合均匀，再和淡奶油混合均匀，再加入20克焦糖奶油酱
18/19. 焦糖不混合均匀，入模——一个5公分园模，2个8公分方模，冷藏至凝固
19/19. 脱模，边缘粘上巴马臣芝士粉,放上装饰水果，就可以吃了啊！！！
食材功效信息
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有胸满痰多、血虚津枯、咳嗽气喘等功效；可与牛奶、核桃、西洋菜搭配；与排骨、小米、小米面相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、解盐卤毒、调味等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、帮助消化、杀菌等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 甜酥底芝士蛋糕热量2670 千卡
- 脂肪292.45 克
- 蛋白质156.76 克
- 碳水化合物484.98 克
- 钠10966.9 毫克
- 钙1543 毫克
- 铁16.18 毫克
- 钾2131 毫克