甜酥底芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
杏仁粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
榛子 | 克 | 314千卡 | 628千卡 | 14.95克 | 60.75克 |
芝士 | 克 | 246千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
吉利丁片 | 克 | 8千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
淡奶油 | 克 | 786千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
总量 | 601.5克 | 甜酥底芝士蛋糕热量/卡路里2670千卡 | |||
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1/19. 焦糖榛子碎
2/19. 糖放在锅里煮成焦糖色
3/19. 放入榛子,裹上焦糖
4/19. 倒出来分开摊凉
5/19. 用料理机打成碎
6/19. 备用
7/19. 香酥底
8/19. 所有材料混合,黄油取冷冻的切丁
9/19. 搓
10/19. 成沙石状后成团冷藏2小时候后
11/19. 擀开
12/19. 切小丁,冷藏30分钟后
13/19. 平铺入模具,中下层,150度,20到25分钟
14/19. 烤好后铺入第二层,撒少量松子和焦糖榛子碎在缝隙中,烤盘挪上一层。150度,20到25分钟
15/19. 出炉备用,此时,的芝士底约为成品高度的一半!
16/19. 淡奶油加糖打至6分发,乳酪隔水软化打至顺滑,牛奶加泡好的吉利丁隔水融化
17/19. 吉利丁先和乳酪混合均匀,再和淡奶油混合均匀,再加入20克焦糖奶油酱
18/19. 焦糖不混合均匀,入模——一个5公分园模,2个8公分方模,冷藏至凝固
19/19. 脱模,边缘粘上巴马臣芝士粉,放上装饰水果,就可以吃了啊!!!
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有胸满痰多、血虚津枯、咳嗽气喘等功效;可与牛奶、核桃、西洋菜搭配;与排骨、小米、小米面相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、解盐卤毒、调味等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、帮助消化、杀菌等功效;与红豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;