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黑糖蜜面包

黑糖蜜面包的热量和减肥功效

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黑糖蜜面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
杏仁粉389千卡389千卡10克8.5克
高筋面粉892千卡361千卡12克1.66克
总量347黑糖蜜面包热量/卡路里1281千卡
讲话 热量1281千卡,相当于讲话712分钟消耗的热量...108

黑糖蜜面包的做法共10个步骤

食材主料/辅料

杏仁粉(100克)、全麦面粉(10克)、高筋面粉(150(1杯)克)、无盐奶油(15克)、蛋白(20克)、水(170克)、即溶酵母粉(3克)、红糖(25克)、盐(1/4小匙(茶匙))、黑糖蜜(20克)
黑糖蜜面包的做法图解1

1/10. 这次使用的糖浆。

黑糖蜜面包的做法图解2

2/10. 将材料A先用橡皮刮刀拌匀,再用小火边煮边搞成糊状,取出放凉,盖上保鲜膜,冷藏约60分钟后备用。将做法1的材料与材料B全部混合,先用慢速搅拌成团再用中速搅成稍具光滑状。

黑糖蜜面包的做法图解3

3/10. 加入无盐奶油,再用慢速搅入,再用中速搅成光滑具延展性的面团。

黑糖蜜面包的做法图解4

4/10. 面团放入容器内并盖上保鲜膜,进行基本发酵80分钟。

黑糖蜜面包的做法图解5

5/10. 这是发好后的。

黑糖蜜面包的做法图解6

6/10. 将面团分割成5等份,滚圆后盖上保鲜膜,松驰约10分钟。

黑糖蜜面包的做法图解7

7/10. 花生炒过退皮,用保鲜袋袋好用啤酒瓶或面棍压碎。

黑糖蜜面包的做法图解8

8/10. 不适宜太碎,所以没用Blender打。

黑糖蜜面包的做法图解9

9/10. 将面团整形成长约50厘米的长条形,再编成五环的形状,在表面均匀地刷上蛋白,再粘裹杏仁粒(改为花生粒),进行最后发酵约30分钟。放入已预热的烤箱中,用上火190°C ,下火160°C烘烤约18分钟。

黑糖蜜面包的做法图解10

10/10. 10——15整环形的图,就象做花环的原理差不多,开始卷时不太顺手,做多两个就做得好些了。

食材功效信息

杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止咳、润肠通便、降低胆固醇等功效;可与西洋菜、牛奶、芝麻搭配;与小米面、猪蹄、薏米相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 黑糖蜜面包热量1281 千卡
  • 脂肪10.16 克
  • 蛋白质22 克
  • 碳水化合物140.53 克
  • 3 毫克
  • 248 毫克
  • 4.3 毫克
  • 728 毫克

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