| 自制四川泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 665克 | 自制四川泡菜热量/卡路里705千卡 | |||
 热量705千卡，相当于排球88分钟消耗的热量...480 | |||||
自制四川泡菜的做法共12个步骤
食材主料/辅料
萝卜（适量）、姜（适量）、辣椒（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、白酒（适量）
1/12. 泡菜坛子洗净、晒干备用
2/12. 姜、萝卜、辣椒洗净
3/12. 花椒洗净晾干
4/12. 配料：盐、白酒、糖
5/12. 萝卜改刀成条，姜切段，跟辣椒一起摊开，在太阳下晾晒几个小时
6/12. 泡菜坛子里放盐
7/12. 放糖
8/12. 放酒
9/12. 放花椒
10/12. 放蔬菜
11/12. 加入事先晾好的冷开水
12/12. 加盖，坛子边沿注水即可。置于阴凉通风处，避免阳光直射，每隔三、五天注意补充坛子边缘的水，经过20多天发酵，即可食用
食材功效信息
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、呕吐反酸、利尿等功效；可与羊排、五花肉、火腿搭配；与木耳、金桔、阿胶相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、镇吐、驱散寒邪等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有开胃消食、健脾胃、帮助消化等功效；可与北极虾、鳕鱼、鹌鹑搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制四川泡菜热量705 千卡
- 脂肪12.84 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物65.7 克
- 钠42.9 毫克
- 钙60 毫克
- 铁19.9 毫克
- 钾1550 毫克