| 干锅牛头肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 总量 | 137克 | 干锅牛头肉热量/卡路里100千卡 | |||
 热量100千卡，相当于读书77分钟消耗的热量...78 | |||||
干锅牛头肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
熟牛头肉（适量）、毛芹菜（适量）、洋葱（适量）、辣椒酱（适量）、干辣椒（适量）、小尖椒（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、大葱（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）
1/13. 材料：熟牛头肉 辣椒酱 小尖椒 大葱 姜 酱油 鸡精 白糖 料酒 大蒜 花椒粒 干红辣椒 洋葱 毛芹菜
2/13. 把葱姜大蒜洗净切段和片，干红辣椒泡泡切段，小尖椒洗净切段，
3/13. 把熟牛头肉洗净切薄片
4/13. 毛芹菜洗净去叶切段，洋葱去掉外皮，
5/13. 毛芹菜过水后捞起，沥干水分
6/13. 油热7成，加葱姜蒜香味，花椒粒椒再炒出香味
7/13. 加干红辣辣椒酱炒出红油，
8/13. 加牛头肉料酒酱油
9/13. 加小尖椒翻炒均匀
10/13. 加盐白糖鸡精翻炒均匀
11/13. 加少许水煮一会入味
12/13. 出锅
13/13. 把过水的毛芹菜和洋葱丝放在砂锅里，倒上炒好的牛头肉就好了
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、补钙、延缓衰老等功效；可与排骨、鸡蛋、羊肉搭配；与小龙虾、蜂蜜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠胀气、促消化、帮助消化等功效；可与花菜、北极虾、卷心菜搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅牛头肉热量100 千卡
- 脂肪0.64 克
- 蛋白质1.73 克
- 碳水化合物43.82 克
- 钠1100 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.35 毫克
- 钾222 毫克