| 五果鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭胸脯肉 | 克 | 600千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 芝麻菜 | 克 | 12千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 烧烤汁 | 克 | 41千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 1076克 | 五果鸭热量/卡路里1585千卡 | |||
 热量1585千卡，相当于汽车打蜡352分钟消耗的热量...270 | |||||
五果鸭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 鸭胸肉放盆中，加入盐、烧烤汁、白酒腌制半个小时。
2/12. 撒入现磨黑胡椒碎。
3/12. 加入洋葱丝，挤上四分之一个柠檬的汁儿。
4/12. 锅内放适量橄榄油，烧热后放入鸭胸肉煎制。
5/12. 煎好一面后翻面，两面都煎至肉变色，不用煎熟。
6/12. 烤盘内放锡纸，把煎好的肉块码放好，把洋葱摆在鸭肉上，加少许烧烤汁、橄榄油。
7/12. 入烤箱中层，200度烤10分钟后取出。
8/12. 准备好各种蔬菜丝儿。
9/12. 把鸭肉、蔬菜丝摆放在单饼上，饼内侧四周刷鸡蛋液。
10/12. 卷起饼，两次折起，用鸡蛋液粘好两头，表面刷蛋液。
11/12. 入烤箱，上火200度，烤5分钟，至表面金黄即可。
12/12. 成品来了，不要太好吃哦。
食材功效信息
鸭胸脯肉的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、补血行水、除痨热骨蒸等功效；可与白菜、豆豉、栗子搭配；与李子、木耳、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
芝麻菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降肺气、利尿、利肺水等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、治肝顺胃、呵护咽喉等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、祛腥提味、防腐抑菌等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、延缓衰老、促进消化等功效；可与松子、猪骨、羊排搭配；与黄豆、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五果鸭热量1585 千卡
- 脂肪134.98 克
- 蛋白质38.13 克
- 碳水化合物73.15 克
- 钠12239.1 毫克
- 钙347 毫克
- 铁9.48 毫克
- 钾1265 毫克