| 黄鳝鱼汤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鳝 | 克 | 223千卡 | 89千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 450克 | 黄鳝鱼汤面热量/卡路里273千卡 | |||
 热量273千卡，相当于对面舞61分钟消耗的热量...270 | |||||
黄鳝鱼汤面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄鳝（250克）、韭菜（200克）、葱、姜（150克）、菜籽油（50克）、盐（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、味精（适量）
1/8. 热锅至120度倒入菜籽油，冒烟后倒入葱姜爆香
2/8. 倒入黄鳝煎至鱼皮发脆。
3/8. 加少许的料酒和胡椒粉，放入清水，大火煮烧。
4/8. 将鱼汤旺火烧至乳白色，放入少许的盐和味精。（大约十五分钟）
5/8. 放入韭菜，烧开后关火。
6/8. 另起锅，煮面条。
7/8. 面条煮好后，盛入内，浇上黄鳝鱼汤。
8/8. 最后配上酱菜，美味营养的黄鳝鱼汤面就做好了。
食材功效信息
黄鳝的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、滋补肝肾、温补强壮等功效；可与藕搭配；与枣（鲜）、狗肉、菠菜相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、散瘀、补肾等功效；可与豆腐、鹌鹑蛋、明虾搭配；与牛里脊、蒜薹、牛排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄鳝鱼汤面热量273 千卡
- 脂肪2.21 克
- 蛋白质20.089999 克
- 碳水化合物4.75 克
- 钠394.2 毫克
- 钙144 毫克
- 铁6.14 毫克
- 钾754 毫克