脱脂奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
脱脂奶 | 克 | 48千卡 | 34千卡 | 3.6克 | 0.1克 |
白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
总量 | 366克 | 脱脂奶蛋糕热量/卡路里302千卡 | |||
热量302千卡,相当于有氧操65分钟消耗的热量...280 |
1/5. 食材准备
2/5. 蛋黄和蛋清分离,蛋黄中加糖打散
3/5. 往蛋黄里加牛奶,搅拌,然后加糖,打均匀,然后筛入混合后的面(标准粉加玉米淀粉),搅拌成蛋黄糊待用
4/5. 往蛋清里一小勺白醋,大概5ml,打发蛋清,出泡后加糖,先加三分之一,打均匀后再加,中途可以休息休息,用电动打蛋器也许会比较省力些
5/5. 将蛋黄糊与蛋白糊一点点混合,然后放的入模具中,烤箱180度预热,双面160度,60分钟,可在蛋糕上层放坚果碎或者葡萄干,我放的蔓越莓干,烤出来后,口感和外面卖的芝士蛋糕差不多,可能因为不是用酸奶做的,没怎么发起来,而且因为无油,脱模也没实现,总之第一次做,这样子我还是满足了
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、增强皮肤润滑、养血发胎等功效;可与牡蛎 、丝瓜、青椒搭配;与菠萝、兔肉、糖精相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有宽肠胃、和胃、大便秘结等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、清热解毒、润肺利咽等功效;可与黄豆、韭菜、生菜搭配;与菠萝、鹅、茶叶相克,同食可能会引起不适;
脱脂奶的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消除疲劳、杀虫、散瘀等功效;