| 干豆角扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腐乳 | 克 | 43千卡 | 133千卡 | 10.9克 | 8.1克 |
| 腐乳 | 克 | 27千卡 | 83千卡 | 3克 | 8.1克 |
| 腐乳 | 克 | 202千卡 | 630千卡 | 11.6克 | 52.7克 |
| 腐乳 | 克 | 37千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 总量 | 128克 | 干豆角扣肉热量/卡路里309千卡 | |||
 热量309千卡，相当于扎马步77分钟消耗的热量...240 | |||||
干豆角扣肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
已炸过的五花肉（400克）、干豆角（150克）、腐乳（1块）、山黄皮干（10粒）、姜片、葱、干辣椒、八角、香叶、桂皮（适量）、料酒、酱油、白糖、白醋、水淀粉（适量）
1/7. 农家自制的干豆角，要先浸泡1天1夜，期间换几次水，切段。
2/7. 锅放少许油爆香葱、姜、山黄皮、干辣椒，倒入干豆角，放腐乳、五香粉、酱油、料酒，炒均匀收干汁备用。
3/7. 把炸好的五花肉切成1cm厚的片，加白糖2小勺、白醋1小勺、料酒、腐乳汁、酱油抓匀，摆在碗中。
4/7. 肉上面铺上干豆角，一起放入锅中蒸2小时(如果有高压锅，1小时就可以)。
5/7. 起锅，把汤汁滤出备用，把扣肉倒扣在盘子里。
6/7. 起锅，汤汁用水淀粉勾芡，撒葱花，浇在肉上即可。
7/7. 肉肉入口软糯，肥而不腻，豆角香浓醇厚。
食材功效信息
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、开胃消食等功效；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、疳积腹胀、帮助消化等功效；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、健脾养胃、增进食欲等功效；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有疳积腹胀、健脾养胃、增进食欲等功效；
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营养信息
- 干豆角扣肉热量309 千卡
- 脂肪76.9 克
- 蛋白质33.65 克
- 碳水化合物53.049999 克
- 钠11067 毫克
- 钙216.9 毫克
- 铁67.58 毫克
- 钾579 毫克